Blog

May 07, 2023

Ultime violazioni della sicurezza alimentare derivanti dalle ispezioni dei ristoranti nella contea del Libano

Become a champion of local news and unlock additional benefits as a LebTown

Diventa un campione delle notizie locali e sblocca ulteriori vantaggi come membro di LebTown, come email esclusive riservate ai membri, accesso ai commenti, inviti a eventi riservati ai soli membri e altro ancora.

Avere un impatto. Annulla in qualsiasi momento.

sei già un membro?Accedi qui

Ecco le più recenti violazioni della sicurezza alimentare nella contea di Lebanon, come documentato dal Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

Le ispezioni vengono considerate come una "istantanea" del giorno e dell'ora e non devono necessariamente essere considerate come indicatori generali della pulizia di una struttura. Le violazioni vengono spesso corrette prima che l'ispettore lasci il sito. I ristoranti sono risultati conformi, salvo diversa indicazione.

2 maggio 2023 | 2600 W Cumberland St, Libano, PA 17042

4 – 204.112Design e funzionalità dei dispositivi di misurazione della temperaturaIl dispositivo di misurazione della temperatura per garantire la corretta temperatura dell'attrezzatura non è disponibile o facilmente accessibile nel frigorifero nella zona anteriore di preparazione del cibo.4 – 601.11(A)Attrezzature, superfici a contatto con alimenti, superfici e utensili a contatto non alimentareÈ stato osservato che il pannello interno della macchina per il ghiaccio presentava muffa e non era pulito alla vista e al tatto.

4 maggio 2023 | 2631 W Cumberland St, Libano, PA 17042

3 – 302.11Separazione, imballaggio e segregazione degli alimenti confezionati e non confezionatiÈ stato osservato pollo crudo conservato sopra cibi pronti da mangiare nella cabina frigorifero.4 – 302.12Dispositivi di misurazione della temperatura degli alimenti fornitiI termometri per garantire la corretta temperatura degli alimenti non sono disponibili o facilmente accessibili.4 – 501.12Superfici di taglioÈ stato osservato che i taglieri con incisioni profonde non sono stati riaffiorati o scartati come richiesto.

4 maggio 2023 | 4 Fisher Ave, Jonestown, Pennsylvania 17038

2 – 402.11Efficacia-Restrizioni per i capelliUn dipendente del settore alimentare è stato osservato nell'area di preparazione del cibo mentre non indossava adeguate restrizioni per i capelli, come reti, cappelli o copribarba.

5 maggio 2023 | 50 W Main St – Porta laterale, Annville, PA 17003

5 – 501.17Ricettacolo della toilette, copertoIl bagno femminile non è provvisto di contenitore coperto per i rifiuti assorbenti.

5 maggio 2023 | 501 PA Rte 117, Monte Gretna, PA 17064

Nessuna violazione riscontrata.

5 maggio 2023 | 31 W Main Street, Annville, PA 17003

Puoi aiutare LebTown a crescere. Se ti affidi a noi per le notizie sulla contea del Libano, ora è il momento di iscriverti come membro mensile. Solo $ 4,99 al mese per fare la tua parte e aiutarci a crescere.

2 – 401.11 Mangiare, bere o usare tabaccoCibo I dipendenti hanno osservato mangiare o assaggiare cibo nell'area di preparazione del cibo.4 – 302.12Dispositivi di misurazione della temperatura degli alimenti fornitiI termometri per garantire la corretta temperatura degli alimenti non sono disponibili o facilmente accessibili.4 – 601.11(A)Attrezzature, superfici a contatto con alimenti, superfici e utensili a contatto non alimentareÈ stato osservato che il pannello interno della macchina per il ghiaccio presentava muffa e non era pulito alla vista e al tatto.

5 maggio 2023 | 640 N 7th St, Libano, PA 17046

Non perderti il ​​prossimo scoop di LebTown. Iscriviti al nostronewsletter settimanale gratuita.

2 – 301.14Quando lavarsiIl dipendente del settore alimentare ha indossato una retina per capelli e non si è lavato le mani prima di servire il cibo a un cliente.3 – 305.11Conservazione degli alimenti, prevenzione della contaminazione dai locali L'impianto è stato temporaneamente spostato per la preparazione/taglio dei prodotti nel seminterrato dell'edificio, in un'area non sanitaria e in prossimità dell'area del degrassatore fognario. L'area non è dotata di lavandino per il lavaggio delle mani che deve trovarsi nelle immediate vicinanze della preparazione del cibo.3 – 501.17Pronto da mangiare, controllo tempo/temperatura per la sicurezza alimentare, marcatura della data